Technologia w HoReCa ma pomagać, nie przeszkadzać. Jak wybrać system, który naprawdę wspiera biznes?
W gastronomii i hotelarstwie technologia jest dziś właściwie wszędzie. System sprzedażowy, aplikacja dla kelnerów, PMS, rezerwacje online, magazyn, raporty, integracje z platformami dostawowymi. Problem zaczyna się wtedy, gdy zamiast porządkować pracę, kolejne rozwiązania tworzą jeszcze więcej haseł, ekranów i procesów do pilnowania. Dlatego wybierając system dla restauracji czy hotelu, warto zadać sobie proste pytanie: czy […]
Jesień zmienia nie tylko pogodę, ale też apetyt gości. Latem królują lekkie dania, chłodne napoje i ogródki. Gdy robi się chłodniej, do menu wracają zupy, dania rozgrzewające, grzyby, dynia, śliwki, jabłka czy gęsina. To dobry moment, żeby odświeżyć kartę i dać gościom powód do kolejnej wizyty. Samo dodanie kilku sezonowych pozycji nie gwarantuje jednak większej […]
Pełna restauracja to dobry problem. Kolejka przed wejściem, przy kasie albo oczekiwanie kelnera na możliwość przyjęcia zamówienia już niekoniecznie. W godzinach szczytu nawet niewielkie opóźnienia szybko się kumulują. Jedno zamówienie zostaje wprowadzone za późno, kolejne trafia do kuchni z błędem, następne czeka na obsługę, a pracownicy zaczynają gasić pożary zamiast sprawnie obsługiwać gości. Kolejki w […]
Współczesny hotel działa w świecie, w którym goście mają niemal nieograniczone możliwości wyboru miejsca noclegowego. Platformy rezerwacyjne stały się jednym z najważniejszych kanałów sprzedaży, ponieważ pozwalają dotrzeć do szerokiej grupy potencjalnych klientów. Jednocześnie coraz więcej hotelarzy zauważa, że nadmierne uzależnienie od pośredników może ograniczać rozwój biznesu. Wysokie prowizje i mniejsza kontrola nad relacją z gościem […]
Channel Manager – wszystko, co powinien wiedzieć hotelarz o zarządzaniu sprzedażą online z izzyHotel
Współczesny hotel funkcjonuje w świecie wielu kanałów sprzedaży. Goście dokonują rezerwacji przez stronę internetową obiektu, platformy OTA, takie jak Booking.com, a także przez serwisy partnerskie i systemy rezerwacyjne. Dla hotelarzy oznacza to ogromne możliwości dotarcia do nowych klientów, ale jednocześnie także większe wyzwania związane z zarządzaniem dostępnością pokoi, cenami i aktualnością danych. Ręczne aktualizowanie informacji […]
Prowadzenie restauracji to nie tylko tworzenie wyjątkowych dań i dbanie o doświadczenie gości. Za kulisami każdego lokalu znajduje się skomplikowana logistyka: zamówienia u dostawców, kontrola stanów magazynowych, planowanie produkcji i pilnowanie kosztów. Bez sprawnego zarządzania tym obszarem nawet najlepiej prosperująca restauracja może tracić pieniądze przez nadmierne zakupy, przeterminowane produkty czy brak kontroli nad zużyciem składników. […]
Obsługa gości to jeden z najważniejszych elementów sukcesu każdej restauracji. Nawet najlepsze menu i wyjątkowe wnętrze nie wystarczą, jeśli klient spotka się z długim czasem oczekiwania, pomyłką w zamówieniu albo chaotyczną komunikacją między salą a kuchnią. W czasach rosnącej konkurencji i coraz większych oczekiwań gości sprawna organizacja pracy staje się jednym z kluczowych czynników wpływających […]
Podwyższanie cen nie zawsze jest najlepszym sposobem na poprawę wyników finansowych restauracji. W czasach, gdy goście uważniej planują swoje wydatki i mają coraz większy wybór lokali, wzrost cen może przełożyć się na mniejszą liczbę zamówień. Na szczęście istnieją skuteczniejsze metody. Zwiększenie sprzedaży w restauracji jest możliwe dzięki lepszemu wykorzystaniu danych, optymalizacji procesów i odpowiedniemu wsparciu […]
Coraz więcej klientów zwraca uwagę nie tylko na smak potraw, ale także na to, jak restauracje gospodarują zasobami. Zero waste w gastronomii przestało być chwilowym trendem, a stało się realnym kierunkiem rozwoju branży. Goście doceniają miejsca, które działają odpowiedzialnie, ograniczają marnowanie żywności i świadomie podchodzą do zarządzania surowcami. W praktyce oznacza to konieczność zmiany podejścia […]
Rynek gastronomiczny w ostatnich latach przeszedł ogromną transformację, a delivery stało się jednym z jego filarów. Zamówienia z dostawą to dziś nie tylko dodatkowa opcja, ale pełnoprawny kanał generujący przychody. Restauracje, które potrafią dobrze zarządzać tym obszarem, zyskują dostęp do szerszej grupy klientów i zwiększają swoją sprzedaż. Wyzwania wielu platform i kanałów Korzystanie z kilku […]
