Otwarcie własnego lokalu gastronomicznego to dla wielu spełnienie marzeń – o niezależności, o karmieniu ludzi, o stworzeniu czegoś własnego. Ale jak otworzyć małą gastronomię, żeby nie utonąć w papierologii, bałaganie na kuchni i błędach w rozliczeniach? Kluczem jest dobre przygotowanie – nie tylko biznesowe, ale i technologiczne. A na tym polu izzyRest sprawdza się znakomicie.

System sprzedażowy od MERCO SK to coś więcej niż tylko kasa. To kompleksowe narzędzie, które pomaga początkującym gastronomom przejść przez proces od otwarcia lokalu do jego pełnej automatyzacji – krok po kroku, bez stresu i zbędnych kosztów.

Krok 1: Określ, co chcesz serwować – i skonfiguruj menu pod siebie

Wszystko zaczyna się od pomysłu: czy to będzie bar z domowym jedzeniem, street food z tacosami, a może food truck z wegańskimi burgerami? Niezależnie od koncepcji, izzyRest pozwala stworzyć przejrzyste, intuicyjne menu już na etapie wdrożenia. Kategorie, dodatki, zmienne ceny, opcje sezonowe – wszystko da się ustawić tak, by kelnerzy i kucharze pracowali szybko, a goście nie czekali godzinami.

Nie trzeba znać się na informatyce – wystarczy kilka kliknięć, a menu jest gotowe do działania. I co ważne: można je w każdej chwili zmienić samodzielnie.

Krok 2: Sprawna obsługa gości od pierwszego dnia

Pierwsze dni działania lokalu bywają nerwowe. Goście przychodzą, wszystko musi działać, a błędy mogą kosztować opinię i pieniądze. IzzyRest ułatwia start dzięki prostemu interfejsowi, który skraca czas szkolenia pracowników do minimum.

Obsługa może łatwo:

• przyjmować zamówienia na sali, przy ladzie i z dowozu,
• wystawiać paragony, faktury, podzielone rachunki,
• przekazywać zamówienia bezpośrednio na kuchnię (drukarki lub ekran KDS),
• korzystać z aplikacji mobilnych (np. izzyMobile).

Dzięki temu wszystko działa płynnie – niezależnie od liczby gości.

Krok 3: Magazyn w restauracji bez kartek, zeszytów i zgadywania

Początkujący restauratorzy często ignorują temat zaplecza, skupiając się tylko na sprzedaży. A przecież to właśnie kontrola magazynu pozwala ograniczyć straty i zwiększyć rentowność.

IzzyRest ma rozbudowany, a jednocześnie łatwy w obsłudze moduł magazynowy, który pozwala:

• kontrolować stany magazynowe w czasie rzeczywistym,
• rozliczać półprodukty i surowce według receptur,
• generować dokumenty przyjęcia i rozchodu automatycznie,
• analizować koszt porcji i marżę każdego dania.

Dzięki temu nie trzeba się zastanawiać, dlaczego brakuje ziemniaków po trzech dniach, skoro dostawa była „na tydzień”.

Krok 4: Analizy i raporty, które pomagają podejmować decyzje

IzzyRest umożliwia tworzenie czytelnych raportów sprzedaży – dziennych, tygodniowych, miesięcznych czy godzinowych. Można zobaczyć, które dania sprzedają się najlepiej, jakie są godziny szczytu, jak wygląda sprzedaż według kanałów (sala, dowóz, odbiór), ile wynosi średni rachunek, a nawet – ile napojów sprzedano bez dania głównego.

Takie dane to fundament podejmowania decyzji: co warto promować, co zmienić w menu, jak optymalizować personel. System robi to automatycznie – a użytkownik otrzymuje gotowe wnioski w kilka kliknięć.

Krok 5: Automatyzacja, która rozwija Twój biznes

Kiedy lokal się rozkręca, przychodzi moment, w którym brakuje rąk do pracy lub… właściciel chce mieć więcej wolnego. I właśnie wtedy automatyzacja staje się bezcenna. IzzyRest wspiera rozwój przez:

• integrację z aplikacjami do zamówień online,
• obsługę ekranów KDS na kuchni i barze,
• generowanie automatycznych zamówień do dostawców,
• synchronizację z systemami lojalnościowymi,
• zdalne zarządzanie z poziomu biura lub smartfona.

System rośnie razem z Twoim biznesem – bez konieczności wymiany oprogramowania czy przebudowy lokalu.

Krok 6: Profesjonalne wsparcie i wdrożenie

Dla wielu początkujących restauratorów pytanie „jak otworzyć małą gastronomię” brzmi też: „a co, jeśli się na tym nie znam?”. Tu wchodzi zespół MERCO SK, który zapewnia wsparcie techniczne, szybkie wdrożenie, a także doradztwo w wyborze sprzętu.

System działa na komputerach stacjonarnych, tabletach, terminalach POS i w chmurze na Twoim własnym serwerze – więc nawet w food trucku lub kiosku możesz korzystać z pełnych funkcji izzyRest.

Jak otworzyć małą gastronomię, która od początku będzie działać profesjonalnie? Najlepiej z partnerem technologicznym, który rozumie potrzeby małych lokali i wie, jak je wspierać w rozwoju. IzzyRest to nie tylko narzędzie – to gotowy ekosystem do zarządzania gastronomią, od pierwszego dnia działalności po pełną automatyzację.

Zacznij dobrze. Działaj mądrze. Rośnij z izzyRest.